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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，包括餐廳、后廚等區域的運營協調與監督；

2、制定并執行餐飲服務標準、流程及管理制度，確保服務質量和顧客滿意度；

3、監督食品衛生、安全及成本控制，優化采購、庫存及損耗管理；

4、負責餐飲部員工招聘、培訓、排班及績效考核，提升團隊專業水平與服務意識；

5、分析經營數據，制定營銷策略及促銷方案，完成部門營收目標；

6、處理顧客投訴及突發事件，維護酒店品牌形象；

7、與其他部門（如前廳、銷售、客房等）保持高效協作，確保整體運營順暢。

【崗位要求】

1、大專以上學歷，能熟練使用電腦，英語聽說能力優秀；

2、具備餐飲管理3年以上相關經驗，熟悉酒店餐飲運營模式及服務流程；

3、優秀的團隊管理能力，能有效激勵員工并處理人際關系；

4、較強的成本控制意識及數據分析能力，熟悉餐飲財務核算；

5、注重細節，對食品安全、衛生及服務質量有高標準要求；

6、具備良好的溝通協調能力及突發事件處理能力；

7、工作積極主動，能適應高強度工作節奏及靈活排班需求。