- 職位性質：全職
- 工作地區：邯鄲市叢臺區
- 招聘人數：2人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：熟練
- 語言要求：英語(良好)
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：4千-7千
- 職位有效期：2026-05-29至2026-07-28
職位：成本控制經理/主管Cost Controller/Cost Control Supervisor
崗位職責/職位描述
Analyses F&B reports
分析餐飲報告。
Calculates F&B costs
核算餐飲成本。
Compares invoices, requisitions, sales & prepare? reports showing cost? vs? sales.
對比發票、采購申請、銷售并編制成本與銷售報告。??
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Conducts Checks.
進行核查。
Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories.
抽查采購、收貨、庫存、發貨工作的執行情況，及酒吧庫存量。
Conducts monthly food & butcher tests to determine yields.
每月對食品及粗加工進行測試來測定產出量。
Work with the executive chef to prepare standard recipe cost detail.
與行政總廚共同制定標準食譜成本細節。
Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased.
計算所有餐廳及宴會菜單所需采購成本，建立所有食品采購成本的信息。
Compares menus vs food cost vs sales price.
比較菜單的食品成本與售價。
Controls portion and minimizes- wastages and pilferages.
合理控制出品分量，將浪費和失竊情況降至最低。
?Conducts market survey
進行市場調查。
Checks quality of goods received.
檢查已收貨物的質量。
Security in storage of goods.????
確保物品的存儲安全。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Makes recommendations on cost reductions.
針對如何降低成本提出合理化建議。
Highlights slow-moving stock items.
關注損耗慢的存貨項目。
Conducts purchase price comparisons.
進行采購價格比較。
Conducts periodical purchase price comparisons of food & beverage items as well as operating supplies with other hotels.
定期將食品及物品采購價格與其他酒店作比較。
Supervises receiving??
監管收貨情況 。
Ensures Daily Receiving Records as prepared.
確保根據要求完成每日收貨記錄。
Goods and services received are in line with quantities, qualities and prices ordered and agreed.
確保驗收貨品和服務的價格、質量及數量符合已審批的采購申請單要求。
Periodically, review and confirm the procedures for receiving merchandise.
定期地對收貨程序進行檢查及評估。
