收藏 
微信
舉報
【崗位職責】
1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務標準與流程，確保服務質量和顧客滿意度；
2、根據(jù)酒店經(jīng)營目標，制定餐飲部年度、季度、月度經(jīng)營計劃，并監(jiān)督落實，完成營收及利潤指標；
3、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理、菜品定價及人力成本優(yōu)化，提升部門盈利能力；
4、監(jiān)督廚房及餐廳的衛(wèi)生、安全及服務規(guī)范，確保符合國家相關法律法規(guī)及酒店內(nèi)部標準；
5、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動、節(jié)日主題菜單及特色服務，提升品牌影響力及客戶粘性；
6、負責餐飲部團隊建設，包括員工招聘、培訓、績效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，打造高效專業(yè)的服務團隊；
7、協(xié)調與其他部門（如前廳部、銷售部等）的協(xié)作，確保酒店整體運營順暢。
【崗位要求】
1、具備餐飲管理相關經(jīng)驗，熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)的運營模式及服務流程；
2、出色的經(jīng)營分析能力，能夠通過數(shù)據(jù)優(yōu)化運營策略，提升餐飲業(yè)績；
3、具備較強的成本控制意識及實操經(jīng)驗，熟悉食材采購、庫存管理及菜單設計；
4、優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工，提升團隊凝聚力和執(zhí)行力；
5、具備敏銳的市場洞察力，能夠根據(jù)行業(yè)趨勢及客戶需求調整經(jīng)營策略；
6、良好的溝通協(xié)調能力，能夠高效處理客戶投訴及跨部門協(xié)作問題；
7、工作責任心強，抗壓能力強，能夠適應高強度的工作節(jié)奏。
國內(nèi)管理公司經(jīng)歷：優(yōu)先計算機能力：良好年齡要求：30-50歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
酒店業(yè)--國內(nèi)高端酒店/5星級
100-499人
私營．民營企業(yè)
東海嘉臣國際大酒店是由南京嘉臣龍域文化旅游集團投資，按國家五星級標準設計建造的集客房、餐飲、會務、康體娛樂為一體的商務型酒店。酒店位于中國著名的水晶之都——連云港東海縣，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，距市區(qū)35公里，機場10公里，火車站、汽車站4公里。酒店主樓高23層，地下一層，總建筑面積約4.5萬平方米，總投資5.5億人民幣。風格迥異的餐飲貴賓包廂及高雅氣派、容納50桌無柱式1000多平米的多功能宴會大廳，典雅、歐式的西餐廳及特色中式餐廳；酒店還擁有設施齊全的會議中心、KTV夜總會、東南亞風情水療和康體中心以及其它經(jīng)營服務配套設施，經(jīng)營項目多樣，配套設施齊全，可滿足政務會議、各類慶典、住宿餐飲、休閑娛樂、旅游度假、商務辦公等多種需求。
