【崗位職責】
p>1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。
2、保證所有的廚房正常工作。
3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。
4、確保所有采購食品的質量。
5、建立各種控制體系(衛生、成本等)正常運作、
6、極積開創新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。
【崗位要求】
p>1、XXX學歷,同崗位工作經驗XXX年以上。
2、接受過專業技術訓練,達到X級廚師技術水平。
3、有豐富的技術及行政經驗,至少熟悉六國以上西式烹調,其中在X星級飯店工作不得少于XXX年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。
5、身體健康,精力充沛。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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東海嘉臣國際大酒店是由南京嘉臣龍域文化旅游集團投資,按國家五星級標準設計建造的集客房、餐飲、會務、康體娛樂為一體的商務型酒店。酒店位于中國著名的水晶之都——連云港東海縣,交通便利,環境優美,距市區35公里,機場10公里,火車站、汽車站4公里。酒店主樓高23層,地下一層,總建筑面積約4.5萬平方米,總投資5.5億人民幣。風格迥異的餐飲貴賓包廂及高雅氣派、容納50桌無柱式1000多平米的多功能宴會大廳,典雅、歐式的西餐廳及特色中式餐廳;酒店還擁有設施齊全的會議中心、KTV夜總會、東南亞風情水療和康體中心以及其它經營服務配套設施,經營項目多樣,配套設施齊全,可滿足政務會議、各類慶典、住宿餐飲、休閑娛樂、旅游度假、商務辦公等多種需求。