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【崗位職責】
p>1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。
2、保證所有的廚房正常工作。
3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。
4、確保所有采購食品的質量。
5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、
6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。

【崗位要求】
p>1、XXX學歷,同崗位工作經驗XXX年以上。
2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。
3、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在X星級飯店工作不得少于XXX年以上。
4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。
5、身體健康，精力充沛。

   東海嘉臣國際大酒店是由南京嘉臣龍域文化旅游集團投資，按國家五星級標準設計建造的集客房、餐飲、會務、康體娛樂為一體的商務型酒店。酒店位于中國著名的水晶之都——連云港東海縣，交通便利，環境優美，距市區35公里，機場10公里，火車站、汽車站4公里。酒店主樓高23層，地下一層，總建筑面積約4.5萬平方米，總投資5.5億人民幣。風格迥異的餐飲貴賓包廂及高雅氣派、容納50桌無柱式1000多平米的多功能宴會大廳，典雅、歐式的西餐廳及特色中式餐廳；酒店還擁有設施齊全的會議中心、KTV夜總會、東南亞風情水療和康體中心以及其它經營服務配套設施，經營項目多樣，配套設施齊全，可滿足政務會議、各類慶典、住宿餐飲、休閑娛樂、旅游度假、商務辦公等多種需求。