收藏 
微信
舉報(bào)
【崗位職責(zé)】
1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。
2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。
4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。
5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿(mǎn)足客人要求。
6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得良好效益。
【崗位要求】
1、 初中以上學(xué)歷，有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)2年以上
2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。
3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。
國(guó)內(nèi)管理公司經(jīng)歷：優(yōu)先計(jì)算機(jī)能力：良好年齡要求：25-50歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
酒店業(yè)--國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí)
100-499人
私營(yíng)．民營(yíng)企業(yè)
東海嘉臣國(guó)際大酒店是由南京嘉臣龍域文化旅游集團(tuán)投資，按國(guó)家五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造的集客房、餐飲、會(huì)務(wù)、康體娛樂(lè)為一體的商務(wù)型酒店。酒店位于中國(guó)著名的水晶之都——連云港東海縣，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，距市區(qū)35公里，機(jī)場(chǎng)10公里，火車(chē)站、汽車(chē)站4公里。酒店主樓高23層，地下一層，總建筑面積約4.5萬(wàn)平方米，總投資5.5億人民幣。風(fēng)格迥異的餐飲貴賓包廂及高雅氣派、容納50桌無(wú)柱式1000多平米的多功能宴會(huì)大廳，典雅、歐式的西餐廳及特色中式餐廳；酒店還擁有設(shè)施齊全的會(huì)議中心、KTV夜總會(huì)、東南亞風(fēng)情水療和康體中心以及其它經(jīng)營(yíng)服務(wù)配套設(shè)施，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目多樣，配套設(shè)施齊全，可滿(mǎn)足政務(wù)會(huì)議、各類(lèi)慶典、住宿餐飲、休閑娛樂(lè)、旅游度假、商務(wù)辦公等多種需求。
