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• 崗位晉升
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• 管理規范
• 人性化管理
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【崗位職責】
1、掌握點心及面包的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。
2、負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。
3、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。
4、掌握食品成本核算，協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。
5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。
6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得良好效益。

【崗位要求】
1、 初中以上學歷，有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經驗2年以上
2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。
3、 熟練面點制作工藝及高超技能。

   東海嘉臣國際大酒店是由南京嘉臣龍域文化旅游集團投資，按國家五星級標準設計建造的集客房、餐飲、會務、康體娛樂為一體的商務型酒店。酒店位于中國著名的水晶之都——連云港東海縣，交通便利，環境優美，距市區35公里，機場10公里，火車站、汽車站4公里。酒店主樓高23層，地下一層，總建筑面積約4.5萬平方米，總投資5.5億人民幣。風格迥異的餐飲貴賓包廂及高雅氣派、容納50桌無柱式1000多平米的多功能宴會大廳，典雅、歐式的西餐廳及特色中式餐廳；酒店還擁有設施齊全的會議中心、KTV夜總會、東南亞風情水療和康體中心以及其它經營服務配套設施，經營項目多樣，配套設施齊全，可滿足政務會議、各類慶典、住宿餐飲、休閑娛樂、旅游度假、商務辦公等多種需求。