- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：廣西壯族自治區(qū)南寧市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：10年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：18歲以下
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：8千-9千
- 職位有效期：2026-04-01至2026-05-01
【崗位職責(zé)】
1、負責(zé)所有中廚和宴會炒鍋的出品和創(chuàng)新。
2、監(jiān)督食品的來源，確保食品質(zhì)量。
3、建立并管理一個高效的廚房團隊。
4、監(jiān)督所有中廚房的出品。
5、協(xié)助總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。
6、關(guān)注食品成本控制。
7、參與培訓(xùn)，致力自我發(fā)展。
8、在總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。
9、協(xié)助總廚召開所管轄部門的每日例會。
10、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。
11、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。
12、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。
13、確?？裳h(huán)利用的食品不被浪費。
14、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。
15、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。
16、與本各部門建立良好的聯(lián)系
17、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。
【崗位要求】
1、有十年以上的粵菜炒鍋經(jīng)驗
2、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Αz查員工的出勤情況。
3、制定并完善培訓(xùn)計劃，開展員工培訓(xùn)。
4、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以萬豪奢華品牌的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)于客人。
5、良好的團隊管理能力和領(lǐng)導(dǎo)力，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。
6、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。
7、積極完成各項任務(wù)，把握機會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。
8、靈活機動，應(yīng)變能力強。
9、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。
10、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。
酒店福利：五險一金，包吃?。p人間），年假8天，月休8天，良好的工作環(huán)境，健全的培訓(xùn)和廣闊的萬豪發(fā)展機會
