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崗位職責1、協助經理做好廚房的組織領導與業務管理工作2、負責指揮烹調工作,制定菜單,對菜點質量現場把關知道3、負責廚房衛生工作4、控制食品成本、合理使用各種原料,減少浪費崗位要求1、熟悉泰飲食的工作規范和要求,掌握配菜的各種烹飪技術的質量要求2、了解食品衛生法,能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級