施展才華
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：海南省三亞市
- 招聘人數(shù)：3人
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：4千-5千
- 職位有效期：2026-03-30至2026-06-28
職位：餐飲服務(wù)主管/領(lǐng)班 Food and Beverage Service Team Leader
崗位職責(zé)/職位描述
職位概述
確保始終提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)和餐飲產(chǎn)品。監(jiān)管餐廳的日常運(yùn)營(yíng)以確保給賓客和員工帶來(lái)良好的用餐以及工作環(huán)境。遵守當(dāng)?shù)仃P(guān)于衛(wèi)生、安全相關(guān)要求與規(guī)定，以及相關(guān)酒店標(biāo)準(zhǔn)、當(dāng)?shù)卣呋蚍煞ㄒ?guī)。
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在皇冠假日?酒店，我們希望客人感覺(jué)自己可以做到最好，能夠達(dá)成他們的目標(biāo)并因他們的成就而受到認(rèn)可贊賞。為了幫助他們，我們需要您先行一步，用心服務(wù)并：
建立信任 – 成為您所在領(lǐng)域的專家；言行得體，隨機(jī)應(yīng)變，應(yīng)賓客的需求提供量身定做式的服務(wù)。
鼓舞成就 – 尊重和了解賓客的需求和他們追求的目標(biāo)，認(rèn)可贊賞他們，確保賓客得到尊重和重視，并體驗(yàn)到他們的非凡地位。提供周詳方案，令賓客輕松無(wú)憂。
夢(mèng)想成真 – 觀察預(yù)見(jiàn)賓客的要求和潛在需求，主動(dòng)負(fù)責(zé)地達(dá)成賓客所需。善用資源，團(tuán)隊(duì)協(xié)作，盡力協(xié)助賓客獲得成功。
工作職責(zé)
財(cái)務(wù)回報(bào)：
- 確保當(dāng)班過(guò)程中始終執(zhí)行管理層在增加銷售和利潤(rùn)最大化營(yíng)銷手段上的策略
- 通過(guò)嚴(yán)密監(jiān)測(cè)和嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪費(fèi)
- 在非高峰時(shí)期分配員工工作任務(wù)以最大化提高勞動(dòng)力利用率
- 監(jiān)控和保障部門庫(kù)存
- 準(zhǔn)備每日備用金報(bào)表
員工團(tuán)隊(duì)：
- 瀏覽員工滿意度報(bào)告并制定行動(dòng)計(jì)劃，以解決反映在員工調(diào)查的中的問(wèn)題
- 及時(shí)向直屬上級(jí)溝通任何遇到的問(wèn)題，賓客的反饋和相關(guān)信息
- 與同事建立并維系良好的工作關(guān)系
- 按計(jì)劃參與培訓(xùn)，每日例會(huì)和其他相關(guān)會(huì)議
- 在服務(wù)技巧和標(biāo)準(zhǔn)化操作流程上培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)員
- 在經(jīng)理不在崗的情況下主持例會(huì)從而確保將酒店活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)要求被傳達(dá)
- 指導(dǎo)及監(jiān)管員工安全處理現(xiàn)金和兌換業(yè)務(wù)
- 監(jiān)管設(shè)備的運(yùn)作和維護(hù)
- 協(xié)助制作菜單和酒水單
- 監(jiān)管宴會(huì)、活動(dòng)和其他餐廳服務(wù)
- 配合上級(jí)完善人力規(guī)劃和管理目標(biāo)
- 配合上級(jí)完成部門預(yù)算的編制和管理
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賓客體驗(yàn)：
- 審閱“心語(yǔ)”報(bào)告并制定行動(dòng)計(jì)劃從而改善報(bào)告中所反映出的問(wèn)題
- 解決并跟進(jìn)在活動(dòng)或宴會(huì)中發(fā)生的與賓客相關(guān)的糾紛。在遵守酒店政策的前提下以專業(yè)的態(tài)度完滿解決紛爭(zhēng)
- 當(dāng)有個(gè)別賓客過(guò)度飲酒時(shí)及時(shí)告知管理層
- 及時(shí)高效地解決錯(cuò)誤的付款、收款和紛爭(zhēng)
- 適時(shí)協(xié)助餐飲服務(wù)
- 熟悉菜單和每日特供
- 了解當(dāng)前酒店所有活動(dòng)信息
- 在遵循酒店管理政策的前提下確保賓客的每一項(xiàng)特殊要求得到實(shí)現(xiàn)
- 熟知每日預(yù)訂，能夠辨別任何特殊活動(dòng)、貴賓和常客
- 根據(jù)正確的處理流程培訓(xùn)員工以確保正確處理、使用和存儲(chǔ)酒店設(shè)備。如有破損及時(shí)向管事部經(jīng)理報(bào)告
- 確保所有儲(chǔ)藏室和布草間始終整潔干凈
- 監(jiān)管設(shè)施設(shè)備及服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)
- 和餐飲忠誠(chéng)經(jīng)理密切合作推動(dòng)酒店忠誠(chéng)度和貴賓計(jì)劃?企業(yè)責(zé)任：
- 確保所有食品和飲料準(zhǔn)備、服務(wù)的方式，都安全衛(wèi)生并符合洲際集團(tuán)的食品安全管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)
- 確保遵守酒店的風(fēng)險(xiǎn)管理政策
- 確保遵守酒店的環(huán)境政策
- 參加并支持當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)活動(dòng)
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執(zhí)行所賦予的其它職責(zé)
