- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：海南省三亞市
- 招聘人數(shù)：2人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：一般
- 語言要求：中國普通話(良好)
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：3千-4千
- 職位有效期：2026-03-30至2026-06-28
職位：西廚廚師領(lǐng)班 Demi Chef
崗位職責(zé)/職位描述
·???????? 進(jìn)行以下飯菜的制作、烹飪、上餐和存儲工作：
o??? 開胃菜、小菜、沙拉和三明治
o??? 調(diào)味汁
o??? 熱的和冷的
o??? 蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品
o??? 禽類和野味
·???????? 葷菜
o??? 腌肉
o??? 割肉
·???????? 水產(chǎn)品
o??? 水產(chǎn)品用醬
o??? 對魚進(jìn)行裝飾的技巧和方法
·???????? 面點(diǎn)、蛋糕和發(fā)酵食品
o??? 法式小點(diǎn)心
o??? 甜點(diǎn)
·???????? 冷、熱甜點(diǎn)
o??? 裝飾、切片和裝盤
·???????? 肝醬和肉醬
·???????? 中國地方菜
o??? 粵菜
v????????????????? 制作多種多樣的肉、蔬菜、雞肉和海鮮等菜肴
v????????????????? 制作調(diào)味汁、調(diào)味品、調(diào)料和調(diào)味劑
v?????????????? 制作燉菜
v?????????????? 制作干菜
·???????? 川菜
v????????????????? 制作多種特色雞肉和鴨肉菜
v????????????????? 制作多種特色海鮮菜
v????????????????? 制作多種蔬菜菜肴
v? 制作燉菜
v? 制作冷、熱面條
o??? 做湯
o??? 制作雞肉、內(nèi)類、海鮮和蔬菜?
o??? 制作地方口味的米飯
o??? 制作地方口味的面條
·???????? 亞洲甜點(diǎn)
o??? 制作各種液體和固定甜點(diǎn)
o??? 制作各種蒸甜米飯和甜點(diǎn)并裝盤
o??? 制作烤制甜點(diǎn)
·???????? 點(diǎn)心
o??? 制作甜咸點(diǎn)心
o??? 制作油炸點(diǎn)心
o??? 制作烤制的餃子
o??? 制作各種烘烤甜點(diǎn)
·???????? 自助餐
o??? 制作和擺放自助餐
o??? 制作和擺放自助餐甜品
o??? 儲存自助餐食品
·???????? 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。
·???????? 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。
·???????? 與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 。
·???????? 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。
·???????? 按計(jì)劃參加并參與每日例會及其它會議。
·???????? 按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動 。
·???????? 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。
·???????? 清潔并整理工作區(qū)域。
·???????? 實(shí)施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于： ?
o??? 酒店的規(guī)則和規(guī)定
o??? 健康和安全
o??? 儀表儀容
o??? 質(zhì)量
o??? 衛(wèi)生和清潔
·???????? 執(zhí)行被分派的相關(guān)任務(wù)和特殊項(xiàng)目
