連云港蘇寧索菲特酒店| 招聘職位
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：連云港市海州區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：25-45
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：5.5千-6.5千
- 職位有效期：2026-03-20至2026-06-18
職位：冷房廚師長(zhǎng) Cold Kitchen Chef
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)
1.擬訂本組工作工作計(jì)劃，督促員工實(shí)施。
2.確定原料配比方案，擬定新菜品和時(shí)令菜品推出方案。
3.分派員工工作，組織制作各種冷菜。
4.計(jì)劃并安排領(lǐng)用當(dāng)日各種原料和調(diào)料，嚴(yán)把原料質(zhì)量關(guān)。
5.嚴(yán)把冷菜質(zhì)量關(guān)，負(fù)責(zé)本組員工業(yè)務(wù)考評(píng)，根據(jù)員工特點(diǎn)進(jìn)行崗上培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。
6.負(fù)責(zé)本崗位各種設(shè)施、設(shè)備、用具的安全使用和保養(yǎng)。
崗位要求
1.有5年西廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn)，為人正值，有責(zé)任心，具備管理能力。
2.具備較強(qiáng)的菜點(diǎn)原料加工與制作能力。
3.具有制作符合客人點(diǎn)菜要求食品的能力。
