崗位職責(zé)
1.直接向西餐廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé),輔助廚師長(zhǎng)制定工作計(jì)劃。
2.保證所有的廚房正常工作。
3.檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。
4.確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。
5.建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運(yùn)作.
崗位要求
1.同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。
2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。
3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),熟悉西式烹調(diào)。