- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：貴州省貴陽市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：28-45
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：6千-8千
- 職位有效期：2026-04-30至2026-07-29
職位：炒鍋
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、負責酒店各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準；
2、根據(jù)菜單要求，獨立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎等烹飪工序；
3、嚴格把控食材質(zhì)量，合理控制成本，避免浪費；
4、保持廚房操作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，遵守食品安全與衛(wèi)生管理制度；
5、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗；
6、配合廚房團隊完成每日備餐、出餐及收尾工作。
【崗位要求】
1、具備2-3年及以上酒店炒鍋經(jīng)驗，扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類食材特性及烹飪技巧；
2、精通粵菜、黔菜烹飪技法，且具備多類主流菜系的豐富實操經(jīng)驗；
3、能熟練操作廚房設(shè)備，掌握火候、調(diào)味等關(guān)鍵烹飪技術(shù)；
4、工作認真負責，具備較強的抗壓能力與團隊協(xié)作意識；
5、具備創(chuàng)新實踐能力，能獨立開發(fā)新菜品。
6、需進行初步試菜。
