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【崗位職責】
1、全面負責中廚部的日常運營管理工作，包括菜品研發、成本控制、人員調配等；
2、制定并執行中廚部的標準化操作流程，確保菜品質量穩定且符合酒店標準；
3、監督廚房衛生及食品安全管理，嚴格執行相關法律法規及酒店衛生制度；
4、根據市場需求及季節變化，定期更新菜單，提升菜品競爭力；
5、負責廚房設備維護及食材采購計劃，優化庫存管理，降低運營成本；
6、培訓及指導廚房員工，提升團隊專業技能及工作效率；
7、協調與其他部門的工作配合，確保餐飲服務流程順暢。
【崗位要求】
1、具備扎實的中餐烹飪技術及豐富的廚房管理經驗，熟悉粵菜或潮菜優先；
2、熟悉廚房成本核算及食材采購流程，具備較強的成本控制意識；
3、具備優秀的團隊管理能力，能夠有效調動員工積極性；
4、對食品安全及衛生標準有深刻理解，嚴格執行相關規范；
5、具備創新意識，能夠根據市場趨勢研發新菜品。
年齡要求：35-55歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國內高端酒店/5星級
100-499人
私營．民營企業
? ??五星平臺-能力呈現，成功----因你而入！About us 公司簡介? ? 揭陽市榕江大酒店是一座豪華商務型酒店，酒店主樓于2005年10月22日開業，2007年12月11日被國家旅游局評定為五星級酒店，是揭陽市五星級豪華商務型酒店。? ? 榕江大酒店坐落于揭陽市中心城區的黃金位置，依風景名勝黃 岐山傍榕江水，正對寬廣的城市廣場花園和榕江北岸文化長廊，毗鄰政治、金融、商業中心和高尚住宅區，距火車站3公里、距潮汕機場15公里。酒店占地面積13，350平方米，總建筑面積為48，800平方米，共28層，樓高98.8米，總投資3.68億元。酒店按照超五星級標準設計和建設，采用立體環境的概念，突出人與社會和人與環境共生的理念，以室外廣場、室內中庭、庭院、裙樓屋面組成一個多層次、多變化的環境空間，創造清新、自然與和諧的美感。酒店擁有488間（套）設備完善、布置溫馨之客房，內設商務中心、多功能會議廳、中西餐飲、大型地下停車場等，為商務人士提供專業周到的酒店服務。酒店不僅擁有室外恒溫泳池，室內桑拿、棋牌、健身室等服務設施，更有格調高雅之餐廳酒廊—羅馬廣場，休閑暢聚，樂在其中。酒店優良先進之設施及完善周到的服務，令其成為揭陽酒店業之典范。酒店秉承“五星、國際、商務”的經營管理理念、“悠悠榕江水，滴滴見真情”的服務宗旨，為賓客提供卓越的服務。? ? 我們期待您成為榕江大酒店的一員，展示自我，成就美好人生！?Compensation and Benefits 薪酬與福利薪酬：執行崗位績效工資，收入不低于揭陽酒店的平均水平；保險：為員工購買社會保險；食宿：免費食宿，宿舍各項配備一應俱全；補貼：對員工實行工齡工資、夜班補貼及高溫補貼等；培訓：酒店按照五星級酒店服務標準為全體員工提供免費系統培訓，并在培訓中選拔優秀人才， ? ? ? 擇優晉升；活動：酒店后勤區域配備K歌房、乒乓球室、圖書室等，定期舉辦員工生日晚會、卡拉OK比賽和各項體育賽事，豐富員工生活。???????? ---------------熱忱歡迎您的加入！------------
