【崗位職責(zé)】
1.負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(西餐、日餐),確保服務(wù)質(zhì)量和效率,監(jiān)督員工工作流程及標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
2.監(jiān)控食材采購、庫存及物資消耗,優(yōu)化成本結(jié)構(gòu),減少浪費(fèi)。
3.組織員工培訓(xùn),提升專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí),協(xié)調(diào)前廳、后廚等部門協(xié)作。
4.處理賓客投訴與反饋,優(yōu)化用餐體驗(yàn),維護(hù)良好客戶關(guān)系。
5.監(jiān)督食品安全、設(shè)備維護(hù)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保合規(guī)運(yùn)營。
【任職要求】
1.大專以上學(xué)歷,3-5年高端日料餐廳或五星級酒店日料餐廳的全面管理經(jīng)驗(yàn)。
2.具備出色的組織和領(lǐng)導(dǎo)能力,能夠指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)達(dá)成目標(biāo)。
3.能夠有效處理客戶投訴,具備良好的客戶服務(wù)意識(shí)。
4.責(zé)任心強(qiáng),服務(wù)意識(shí)突出,注重細(xì)節(jié)和創(chuàng)新。
5.具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì)保持高效工作。
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