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崗位職責/職位描述

財務回報

1.制定大堂吧月度、季度銷售目標，分解至下屬員工，通過促銷活動、新品推廣等方式達成業績指標；

2.嚴格管控酒水、食材等成本損耗，定期盤點庫存，確保賬實相符，將成本率控制在酒店規定范圍內；

3.監督日常收銀流程，核對賬單與營收數據，避免漏單、錯單、保障財務數據準確無誤。

員工團隊

1.關注員工工作狀態與情緒，及時溝通解決問題，營造積極協作的團隊氛圍，提高員工滿意度；

2.確保所有員工接受正規的質量與服務規范培訓，并配有高效完成其工作的工具和設備。

3.協助梵啡大堂吧經理管理團隊（招聘、培訓與排班），根據員工技能與客流高峰合理分配工作任務，確保人力高效利用；

4.定期組織技能培訓（如調酒技巧、飲品知識、服務禮儀），提升團隊專業能力；

賓客體驗

1.協助維護一套全面的，通用的，以顧客為中心的部門規范和程序，通過持序性的培訓監督規范和程序的執行。確保所有員工接受正規的質量與服務規范培訓，并配有高效完成其工作的工具和設備；

2.為賓客提供高質服務的管理工作；

3.管理和開發新產品；

4.主導吧臺日常服務流程，親自參與高峰期時段賓客接待，確保服務響應速度快、專業度高，滿足賓客個性化需求（如定制飲品）；

5.定期收集賓客反饋，分析服務短板，優化服務細節，提升賓客滿意度；

6.處理賓客投訴與特殊需求，快速響應并給出合理解決方案，避免負面口碑擴散。

企業責任

1.遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度；

2.確保運營符合商業法規和服務業法規；

3.建立質量管理系統。