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職位招聘

JOBS

    職位：餐飲部經(jīng)理

  • 職位性質(zhì)：全職
  • 工作地區(qū)：云南省昆明市
  • 招聘人數(shù)：1人
  • 學(xué)　　歷：大專
  • 工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上
  • 提供食宿：提供食宿
  • 年齡要求：25-40
  • 計(jì)算機(jī)能力：熟練
  • 語言要求：不限
  • 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
  • 薪資待遇：8千-1萬
  • 職位有效期：2026-03-20至2026-04-19

崗位職責(zé)/職位描述

崗位職責(zé)：

  1. 戰(zhàn)略規(guī)劃與執(zhí)行全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)與行政管理工作，制定并組織實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與發(fā)展策略。
  2. 根據(jù)酒店整體目標(biāo)，制定并推動(dòng)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入與利潤(rùn)指標(biāo)。
  • 產(chǎn)品策劃與菜單設(shè)計(jì)與外包廚房緊密合作，策劃和設(shè)計(jì)符合市場(chǎng)需求的菜單，開發(fā)具本地特色的餐飲產(chǎn)品。
  • 持續(xù)關(guān)注行業(yè)趨勢(shì)與顧客反饋，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升餐飲競(jìng)爭(zhēng)力。
  • 營(yíng)銷推廣與收入提升制定并執(zhí)行餐廳營(yíng)銷與推廣策略，組織員工積極推動(dòng)食品與飲料的銷售工作。
  • 分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，調(diào)整營(yíng)銷手段，持續(xù)提升餐飲銷售收入與客戶滿意度。
  • 服務(wù)質(zhì)量管理確保餐飲服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化，監(jiān)督各崗位服務(wù)質(zhì)量，提升顧客用餐體驗(yàn)。
  • 協(xié)調(diào)與前廳、后廚及其他部門的溝通與配合，確保為賓客提供高品質(zhì)的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。
  • 物資與設(shè)備管理健全物資管理制度，全面負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備、物資、用具的采購(gòu)、使用與維護(hù)管理。
  • 定期組織資產(chǎn)盤點(diǎn)，合理控制損耗，降低運(yùn)營(yíng)成本。
  • 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)管理指導(dǎo)并監(jiān)督下屬員工的工作表現(xiàn)，組織專業(yè)技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體服務(wù)水平。
  • 營(yíng)造積極向上的工作氛圍，激勵(lì)員工實(shí)現(xiàn)個(gè)人與部門目標(biāo)。

    • 任職要求：

    • 大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
    • 至少3年以上中大型酒店或高端餐飲同崗位管理經(jīng)驗(yàn)，具備全面的餐飲運(yùn)營(yíng)能力。
    • 熟悉現(xiàn)代飯店管理、餐飲管理、營(yíng)銷學(xué)及服務(wù)心理學(xué)等相關(guān)理論知識(shí)。
    • 具備良好的市場(chǎng)洞察力與產(chǎn)品策劃能力，能根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)開發(fā)餐飲產(chǎn)品。
    • 出色的組織協(xié)調(diào)與溝通能力，能有效推動(dòng)跨部門協(xié)作。
    • 具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)與物資管理能力，注重細(xì)節(jié)與執(zhí)行效率。
    • 形象氣質(zhì)佳，具備優(yōu)秀的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力。