崗位職責(zé)/職位描述

工作職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)管事部日常運(yùn)營(yíng)管理工作，制定并執(zhí)行部門工作計(jì)劃，確保各項(xiàng)工作高效有序開展。
2. 組織協(xié)調(diào)餐具、廚具及后勤物資的清洗、消毒與保管工作，保障食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
3. 監(jiān)督部門人員的工作表現(xiàn)，組織實(shí)施培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力與服務(wù)意識(shí)。
4. 與廚房、前廳及其他相關(guān)部門保持良好溝通，確保運(yùn)營(yíng)銜接順暢，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)問題。
5. 負(fù)責(zé)本部門的成本控制、設(shè)備維護(hù)及耗材管理，合理控制運(yùn)營(yíng)支出，提高資源使用效率。
6. 定期檢查工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生與安全狀況，落實(shí)消防安全和操作規(guī)范要求。

任職資格：
1. 大專及以上學(xué)歷，具有3年以上餐飲或酒店管事部相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)。
2. 熟悉食品安全、公共衛(wèi)生等相關(guān)法律法規(guī)，具備較強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)管理與應(yīng)急處理能力。
3. 具備良好的組織協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通能力，能有效推動(dòng)跨部門協(xié)作。
4. 工作責(zé)任心強(qiáng)，具備較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和抗壓能力，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏。
5. 持有健康證，熟練掌握清潔消毒流程及相關(guān)設(shè)備操作者優(yōu)先。