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施展才華

    職位:熱菜主管 Chef De Partie

  • 職位性質:全職
  • 工作地區:四川省成都市
  • 招聘人數:若干
  • 學  歷:大專
  • 工作經驗:3年以上
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年齡要求:不限
  • 計算機能力:不限
  • 語言要求:不限
  • 國際聯號工作經歷:不限
  • 薪資待遇:4千-5千
  • 職位有效期:2026-03-19至2026-06-17

崗位職責/職位描述

In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known
在經理缺席時進行交接班說明,確保了解酒店的活動和運營要求。
? Participate in the planning and costing of menus
參與菜單的計劃編制及成本計算
? Develop and write standard recipes
積極發展于手寫菜單配方的標準
? Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and?current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly
確保全面了解的產品知識,不僅包括食品成分、設備、供應商、市場、當前動向,提出一些適當的建議,并對廚房的運作作出相應的調整
? Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget和上級領導一起編制和管理部門預算。
? Control of food purchases levels in line with business volume and liaise with the store person
與庫管人員一起控制食品采購水平。

備注:此崗位需要上夜班。