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崗位職責/職位描述

目前空缺：【餅房主管/領班】

工作職責：

· 進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。

· 制作各式面包。

· 制作各種特色食品。

· 制作各種面點。

· 向庫房申請所需的用品；協助接收物品和盤存的工作。

· 必要時整理布置工作臺，包括擺設，工具，設備和用品。

· 保持衛生，清潔，安全和健康標準。檢查所有工具，設備和包括烤箱在內的用品的衛生，運行和清潔情況。就有可能發生的嚴重問題提醒管理層。

· 清潔和拆卸工作臺并完成收尾工作，包括將臟的器具送到清洗站，? 消毒和清潔案板和工作臺，為第二天的工作做好準備。

· 保持個人衛生。