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【崗位職責】
1、負責酒店餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質量穩定、口味正宗；
2、根據菜單要求，合理規劃食材使用，控制成本并減少浪費；
3、參與新菜品的研發與創新，結合市場需求調整菜單；
4、嚴格遵守食品安全與衛生標準，確保廚房操作符合規范；
5、協助廚房日常管理，包括設備維護、食材驗收及庫存管理；
6、指導并培訓初級廚師，提升團隊整體技能水平；
7、配合餐廳運營需求，靈活調整工作節奏，確保高效出餐。
【崗位要求】
1、大專及以上學歷，烹飪、酒店管理或相關專業優先；
2、5年以上中餐或西餐烹飪經驗，具備星級酒店或高端餐飲從業背景者優先；
3、精通至少一類菜系（如淮揚菜、粵菜、川菜或西餐），能獨立完成特色菜品制作；
4、熟悉廚房設備操作及維護，掌握食材儲存與處理規范；
5、具備較強的成本意識與團隊協作能力，能適應高強度工作；
6、年齡30-45歲，持有效健康證及相關職業資格證書（如廚師證）；
7、工作細致負責，具備創新意識與抗壓能力。
年齡要求：30-45歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--全服務中檔酒店/4星級
500-999人
國有企業
? ?? ?南京融通華東飯店是一家有著悠久歷史的著名飯店，飯店前身為美國駐華軍事顧問團公寓，世稱“A.B”大樓，始建于1935年，后因抗日戰爭延宕至1945年后竣工。1946年2月~1949年1月為美軍軍事顧問團駐地，1950年，大樓由華東軍區第三野戰軍司令部招待處接管，成為華東軍區在寧主要接待單位，1952年~1955年底為蘇聯軍事顧問團南京分團駐地，1959年為南京軍區機關招待所，1969年改稱南京軍區華東飯店（番號386部隊）。? ?飯店自上世紀六十年代起接待過周恩來、鄧小平、葉劍英、陳毅、彭真、粟裕、羅瑞卿、華國鋒、胡耀邦、李先念、楊尚昆等我國黨政軍領導人，也曾多次接待西哈努克、金日成、齊奧塞斯庫等外國元首，主樓1992年和2011年分別被列為南京市文物保護單位和江蘇省文物保護單位。? ?2019年，南京融通華東飯店有限責任公司正式成立，華東飯店進入新的歷史發展階段，目前華東飯店包含南京華東飯店、西苑賓館、望江樓、城湖飯店、東苑賓館等一系列賓館飯店，合計經營床位超過一千張，餐位1200個。其中華東飯店本部位于北京西路67號，占地165畝，建筑面積7萬平米，毗鄰省委、省政府、司法廳、教育廳、省外辦、財政廳、公安廳等多個政府機構，以及南藝、江蘇第二師范學院、河海大學、南師大、南大等多所高等院校；臨近湖南路中心商業街和獅子橋美食街、新街口商圈、龍江新城市廣場、河西萬達廣場，餐飲、購物便利。，位置優越，環境優美，是南京市中心不可多得的大型園林式酒店。?
