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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1.協助餐廳經理負責全日制餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳服務質量和運營效率符合酒店標準。

2.監督并指導餐廳員工的服務流程，包括餐前準備、用餐服務及餐后收尾工作，提升顧客滿意度。

3.負責餐廳排班、人員調配及培訓，確保員工熟練掌握服務技能及酒店服務規范。

4.定期檢查餐廳設備、餐具及環境衛生，確保符合衛生安全標準。

5.處理顧客投訴及突發事件，及時解決問題并反饋至餐廳經理。

6.協助制定并執行餐廳促銷活動，提升餐廳營業額及客戶體驗。

7.監督食材及酒水庫存管理，控制成本并減少浪費。

8.完成上級交辦的其他工作任務。

【崗位要求】

1.具備良好的服務意識及團隊協作能力，能夠適應高強度工作環境。

2.具備較強的溝通協調能力，能夠有效處理顧客及員工關系。

3.具備一定的餐廳運營管理經驗者優先，無經驗者可接受系統培訓。

4.工作細致認真，責任心強，能夠靈活應對突發情況。

5.能夠適應倒班工作制，包括早班、晚班及節假日排班。