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• 管理規范
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崗位職責】
1、負責酒店餐廳廚房的日常菜品制作，確保出品質量符合酒店標準；
2、根據菜單要求，高效完成食材準備、烹飪及裝盤工作，保證出餐速度；
3、協助廚師主管進行廚房運營管理，包括食材驗收、庫存管控及成本優化；
4、嚴格遵守食品安全及衛生規范，保持廚房環境整潔有序；
5、參與新菜品研發，定期更新菜單以提升顧客滿意度；
6、配合團隊完成大型宴會或重要接待活動的餐飲服務；
7、及時處理廚房設備故障報修，確保設備正常運轉。

【崗位要求】
1、具備扎實的中餐或西餐烹飪技能，能獨立完成各類菜品制作；
2、熟悉廚房工作流程，了解食材特性及儲存要求；
3、有團隊協作意識，能適應高強度工作及倒班安排；
4、對食品安全、衛生及操作規范有清晰認知；
5、有酒店或連鎖餐飲行業工作經驗者優先；
6、具備基礎廚房管理經驗者可應聘廚師主管崗位；
7、持有健康證及相關職業資格證書者優先。

木蓮莊酒店，是合景泰富旗下木蓮莊酒管集團以全新美學理念傾情打造的輕奢格調酒店。秉承著“藏身城市CBD中的微縮山莊”的品牌理念，通過富有藝術氣息的酒店設計，別具一格的質感裝飾，木蓮莊酒店致力為旅途客人提供一處歸心的港灣，為客人創造不一樣的入住體驗。依托合景泰富強大的綜合實力、核心團隊在多家上市酒店集團的資深管理經驗，木蓮莊酒管集團以創新的管理思路、獨有的設計理念和服務宗旨護航品牌的發展，更獲“阿里旅行最受歡迎酒店獎”、“2018年中國新銳酒店品牌”等殊榮。未來3年，木蓮莊品牌將實現一線及領先二線城市布局，全國預計新增逾150家，客房數達到30,000間，以高星級標準打造極具藝術氣息的精品自營酒店。未來5年，木蓮莊酒管集團將根植廣州，以“百城千店”的目標繼續開疆拓土，并致力于形成獨具特色的酒店生態產業鏈，啟發藝術生活的全新旅居出行方式。