崗位職責(zé)/職位描述

工作職責(zé)：
o 團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督：

? 領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督餐飲團(tuán)隊(duì)，確保他們?cè)诒３植惋嬮T(mén)店的質(zhì)量和效率標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，提供卓越的客戶服務(wù)。

? 管理員工排班、任務(wù)分配和績(jī)效評(píng)估，確保在服務(wù)時(shí)間內(nèi)順利運(yùn)營(yíng)。

o 卓越的客戶服務(wù)：

? 確保所有客人得到及時(shí)、禮貌和個(gè)性化的服務(wù)，處理特殊請(qǐng)求并及時(shí)解決客人的問(wèn)題。

? 監(jiān)控客人的滿意度，收集反饋并實(shí)施改進(jìn)措施，以提升用餐體驗(yàn)。

o 運(yùn)營(yíng)監(jiān)督：

? 管理餐飲門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)，包括開(kāi)店和關(guān)店程序、庫(kù)存控制和現(xiàn)金處理，確保符合酒店政策。

? 與廚房人員協(xié)調(diào)，確保食品和飲料的及時(shí)準(zhǔn)確交付，保持服務(wù)和質(zhì)量的一致性。

o 培訓(xùn)與發(fā)展：

? 為餐飲團(tuán)隊(duì)提供持續(xù)的培訓(xùn)和發(fā)展，確保他們具備提供高質(zhì)量服務(wù)的必要技能。

? 定期進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，并提供反饋以提高員工的表現(xiàn)和客戶互動(dòng)。

o 庫(kù)存與庫(kù)存管理：

? 監(jiān)督食品、飲料和用品的庫(kù)存水平，確保庫(kù)存及時(shí)補(bǔ)充，并且所有物品均得到有效存儲(chǔ)和使用。

? 與供應(yīng)商和采購(gòu)部門(mén)緊密合作，管理訂單、交付和成本控制措施。

o 問(wèn)題解決與問(wèn)題處理：

? 專(zhuān)業(yè)且高效地處理客人的投訴和運(yùn)營(yíng)挑戰(zhàn)，確保所有問(wèn)題都能令人滿意地解決。

? 在問(wèn)題影響客戶體驗(yàn)之前，識(shí)別并主動(dòng)處理潛在問(wèn)題，確保服務(wù)順暢。

o 合規(guī)與安全標(biāo)準(zhǔn)：

? 確保餐飲門(mén)店符合健康、安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行檢查并立即處理任何問(wèn)題。

? 遵守酒店有關(guān)現(xiàn)金處理、庫(kù)存管理和服務(wù)交付的政策和程序。



任職資格：
o 具備在餐飲或酒店行業(yè)擔(dān)任主管或團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)角色的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。

o 具有出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)管理技能，能夠培訓(xùn)和激勵(lì)員工。

o 具備卓越的溝通和人際交往能力，注重提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)。

o 了解餐飲運(yùn)營(yíng)、庫(kù)存控制和健康安全標(biāo)準(zhǔn)。

o 精通英語(yǔ)；會(huì)其他語(yǔ)言者優(yōu)先考慮。

o 能夠靈活工作，包括夜班、周末和節(jié)假日。

o 熟悉銷(xiāo)售點(diǎn)系統(tǒng)（POS）和基本財(cái)務(wù)報(bào)告。