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崗位職責/職位描述

主要職責

1、?能夠按照既定的績效標準清潔和清洗鍋碗瓢盆及其他廚房設備。能夠按照既定的專業標準清潔和清洗餐具。

2、了解所有清潔程序、洗碗機的使用方法和所用化學品的類型。確保遵守所有垃圾處理規定，即物品分類以及指定的垃圾處理流程。

2、始終保持專業性，安排好班次內員工工作，并根據值班當天運營情況進行工作內容的調整。

4、執行部門經理的工作安排，并按照指示標準，帶領員工進行各式宴會的物品的準備和設備擺放工作。

5、了解酒店提供的所有服務和產品。做好物品進出部門的登記，控制物品的領用頻率和預算購買額度。

6、與財務部門一起每月盤點業務用品和設備。確保對破損情況進行管理，并不斷向運營部門提供反饋，以此作為減少破損和損失的工具。

7、協助運營部門和宴會活動的準備工作。確保向所有運營部門提供清潔干燥的操作設備和清潔干燥的用具。確保在每次盤點后更新和控制所有設備規格清單。

8、做好班次內外包人員的工作安排，保證工作進度。對工作流程、標準和及結果提出嚴格要求，并做好監督。能在日常運營工作中，做好能源的節約，增強節能意識。

9、確保始終保持熱情、禮貌的專業態度。

10、做好工作區域內操作設備的維修物品跟進工作，并和部門經理以及運營部門保持良好的溝通。