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崗位職責/職位描述

崗位職責：

1、制定和完成部門預期目標，遵守部門預算，時刻注意常額人員編制和成本控制；
2、負責制定和實施提高部門運作效率和對客服務質量的策略；
3、依照標準化菜單的要求，以質量和外觀為重點，負責廚房和管事部工作的順利進行；
4、負責制定、更新和實施標準操作程序和當地標準操作程序；
5、實施有效全面的培訓計劃，確保所有員工接受良好的培訓和再培訓，并作培訓紀錄；
6、了解酒店防火規范、事故報告、安全規范及其具體職責。負責員工的防火安全規范培訓。

任職要求：

1、餐飲技能或相關專業的大專學歷或職業證書；
2、酒店廚房專業知識及領導能力；
3、具有很強的計劃、組織、溝通、協調、領導能力；
4、熟練運用辦公軟件及相關管理軟件，具備優秀的書面和口頭表達能力；
5、5年以上廚師工作經歷，包括2年的管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。