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崗位職責(zé)/職位描述

工作描述 :

1）全面負(fù)責(zé)食品的制作及廚房運(yùn)作，控制廚房出品

2）監(jiān)督廚房日常各項(xiàng)管理和準(zhǔn)備食物的場(chǎng)所

3）努力提升產(chǎn)品質(zhì)量，做好菜肴產(chǎn)品創(chuàng)新與實(shí)施管理，確保出品質(zhì)量和盈利能力

技能要求：

1）具備高水準(zhǔn)日本懷石料理技巧

2）精通板前、壽司、刺身

3）具備一定的鐵板工作能力

其它技能要求：

1)?????健康狀況：身心健康，有一定抗壓能力；

2)?????禮貌：禮貌問候，以及面帶微笑，友善的目光接觸，樂于與人交談；

3)?????儀態(tài)：行為舉止優(yōu)雅得體自信；

4)?????口齒清楚：說話流利大方，無明顯口音，普通話標(biāo)準(zhǔn)，

5)?????表達(dá)：完整表達(dá)或回答問題，思路靈活敏捷；

6)?????態(tài)度：積極向上，樂于進(jìn)取，善于接受新鮮事物，處事穩(wěn)重。性格外向、有創(chuàng)造力。工作態(tài)度積極而端正，適應(yīng)性強(qiáng)。自信，沉著，善于交流。