- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：山東省青島市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：6千-7千
- 職位有效期：2026-05-13至2026-08-11
【崗位職責(zé)】
1、協(xié)助西廚房廚師長(zhǎng)管理日常廚房運(yùn)營(yíng)，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)；
2、監(jiān)督并指導(dǎo)西餐廚師團(tuán)隊(duì)的工作，包括食材準(zhǔn)備、烹飪流程及擺盤(pán)規(guī)范；
3、負(fù)責(zé)西餐菜單的研發(fā)與更新，結(jié)合季節(jié)性和市場(chǎng)需求調(diào)整菜品；
4、控制廚房成本，優(yōu)化食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及損耗控制；
5、確保廚房衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護(hù)符合酒店及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；
6、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的溝通，確保宴會(huì)、自助餐等活動(dòng)的順利執(zhí)行；
7、培訓(xùn)新員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)。
【崗位要求】
1、具備扎實(shí)的西餐烹飪技能及專業(yè)知識(shí)，熟悉各類西餐菜系制作流程；
2、有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房人員分工與合作；
3、具備成本控制意識(shí)，熟悉食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及廚房運(yùn)營(yíng)流程；
4、注重細(xì)節(jié)，對(duì)菜品質(zhì)量、衛(wèi)生及安全有高標(biāo)準(zhǔn)要求；
5、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及靈活排班，包括周末及節(jié)假日；
6、有星級(jí)酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
