施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區：桂林市七星區
- 招聘人數：2人
- 學 歷：中技
- 工作經驗：1年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：3.5千-4.5千
- 職位有效期：2026-05-14至2026-06-18
職位：廚師(已停止招聘)
崗位職責/職位描述
崗位職責：
1、負責餐廳各類小炒、爆炒、滑炒等菜品的現場烹制，嚴格保證出品速度、溫度與風味穩定。
2、根據客情預估，協助完成餐前食材的初步熟處理（拉油、飛水等）與準備工作。
3、熟練運用各種醬汁與調味技巧，確保菜品口味符合酒店標準配方。
4、負責本崗位設備（爐灶、炒鍋）的日常維護與工作區域的清潔衛生。
5、專職負責所有蒸制類菜品的烹制，包括但不限于蒸魚、蒸肉、點心及燉湯，精準控制蒸制時間與火候。
6、負責高檔干貨食材（如鮑魚、海參、魚肚等）的日常漲發與保養，確保原料達到最佳使用狀態。
7、管理蒸柜、湯鍋等相關設備，并負責本崗位區域的清潔與衛生安全。
任職要求：
1、中專、職高或以上學歷，烹飪相關專業畢業。
2、1年以上星級酒店或知名中餐廳炒鍋或上什崗位工作經驗，具備扎實的崗位專業技能。
3、（炒鍋崗）熟悉各類烹飪技法，對火候、調味有精準的掌控能力，能穩定、高效地獨立出品。
4、（上什崗）精通蒸制技法與干貨漲發工藝，對時間和溫度極為敏感。
5、具備良好的體力，能適應高溫環境及餐飲業快節奏的工作。
6、工作認真負責，注重團隊協作，擁有良好的職業操守與衛生習慣。
