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崗位職責/職位描述

崗位職責
1. 保證所有的廚房正常工作。
2. 檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。
3. 確保所有采購食品的質量。
4. 建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作.
5. 積極開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。

崗位要求
1. 至少三年以上國際五星級酒店西式烹調工作經驗。
2. 懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。
3. 身體健康，精力充沛。