施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區：上海市黃浦區
- 招聘人數：1人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：40-55
- 計算機能力：良好
- 語言要求：英語(良好)
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：2萬-2.5萬
- 職位有效期：2026-04-11至2026-07-12
職位：行政總廚(已停止招聘)
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、全面負責酒店廚房的日常運營和管理工作，包括菜單設計、食材采購、成本控制及菜品質量控制
2、制定并執行廚房操作標準流程，確保食品安全與衛生符合國家相關法規及酒店標準
3、監督廚房團隊的工作表現，定期組織技能培訓，提升團隊整體專業水平
4、根據市場需求和季節變化，定期更新菜單，創新菜品，提升顧客滿意度
5、協調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務的順暢運行
6、負責廚房設備的維護與保養，確保設備正常運行
7、控制廚房運營成本，優化食材采購與庫存管理，提高利潤率
【崗位要求】
1、具備豐富的廚房管理經驗，熟悉中西餐烹飪工藝及廚房運作流程
2、精通食材采購、成本核算及廚房團隊管理，具備較強的成本控制意識
3、具備創新思維和敏銳的市場洞察力，能夠根據顧客需求調整菜品結構
4、具備良好的溝通協調能力，能夠高效管理團隊并與其他部門緊密合作
5、熟悉食品安全與衛生相關法規，嚴格執行廚房衛生標準
6、具備較強的抗壓能力，能夠在高強度工作環境下保持高效運作
7、持有相關廚師資格證書者優先考慮
