- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：湖南省長沙市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：3萬-4.5萬
- 職位有效期：2026-05-19至2026-08-17
職位：湘菜品牌出品總監(jiān)/研發(fā)總監(jiān)
崗位職責(zé)/職位描述
1.全面負(fù)責(zé)湘菜品牌出品體系整體規(guī)劃與管理，精通正宗湘菜技藝，具備知名湘菜連鎖技術(shù)副總、出品總監(jiān)同崗從業(yè)經(jīng)歷。
2.主導(dǎo)菜品創(chuàng)新研發(fā)與迭代升級，融合多菜系烹飪理念，結(jié)合品牌屬性打造特色菜品，完成從研發(fā)、定型、標(biāo)準(zhǔn)化到上市全流程落地。
3.深耕食材甄選與源頭供應(yīng)鏈挖掘，擅長優(yōu)質(zhì)食材發(fā)掘與應(yīng)用，依托食材優(yōu)勢打造差異化菜品體系。
4.建立菜品出品標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范及培訓(xùn)體系，組織后廚技能培訓(xùn)與技術(shù)落地，保障全國門店出品口味統(tǒng)一穩(wěn)定。
5.具備餐飲經(jīng)營思維，主導(dǎo)新品市場化落地，打造可復(fù)制、高認(rèn)可度的爆款菜品項目，擁有成熟新品研發(fā)上市成功案例。
6.統(tǒng)籌技術(shù)團隊搭建與管理，具備優(yōu)秀溝通表達(dá)、向上匯報及團隊帶教能力，適配全國出差，支撐品牌全國連鎖拓展發(fā)展。
