- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：湖北省咸寧市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學 歷：大專
- 工作經(jīng)驗：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：30-48
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：1萬-1.6萬
- 職位有效期：2026-05-27至2026-06-26
職位：餐飲總監(jiān)
崗位職責/職位描述
?崗位職責
1.負責餐飲部整個管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃；
2.負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標；
3.與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品；
4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學；
5.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務；
6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入；
7.建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。
崗位要求
1、大專以上學歷；3年以上同崗位工作經(jīng)驗；
2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧；
3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展；
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗；
5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；
6、善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
7、對衛(wèi)生有極強執(zhí)念，細節(jié)控、潔癖者優(yōu)先
8、執(zhí)行力強，能嚴格落實高星級酒店衛(wèi)生標準