- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：海南省三亞市
- 招聘人數(shù)：若干
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：18-40
- 計算機能力：一般
- 語言要求：中國普通話(良好)
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：3.6千-5千
- 職位有效期：2026-03-30至2026-06-28
職位：明檔廚師
崗位職責(zé)/職位描述
西廚明檔廚師
崗位職責(zé)
1.食材采購和儲存：廚師需要根據(jù)菜單和需求，確定所需的食材種類和數(shù)量，并與供應(yīng)商進行聯(lián)系和采購，保證食材的新鮮度和質(zhì)量，并對食材進行儲存和管理，以免造成浪費或變質(zhì)；
2.食譜研發(fā)和制定菜單：廚師需要進行食譜研發(fā)，以提供豐富多樣的菜品選擇。他們需要根據(jù)客人的口味和喜好，制定合適的菜單，并在菜單中定期更換和更新菜品，以保持顧客的新鮮感和吸引力。
?3.食物準(zhǔn)備和烹飪：廚師需要根據(jù)菜譜的要求，對食材進行加工和準(zhǔn)備工作，如清洗、切割、腌制等。他們需要掌握各種烹飪技巧和方法，以確保菜品的口感和質(zhì)量。例如，烤、煎、炒、燉、蒸等不同的烹飪方式都需要熟練掌握。
4.廚房管理和衛(wèi)生：廚師需要對廚房的運營和管理負責(zé)，包括食材的儲存、衛(wèi)生的保持、設(shè)備的維護等。他們需要確保廚房的安全和衛(wèi)生符合相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，以保證食品安全。
5.主要負責(zé)現(xiàn)場煮面，現(xiàn)場鐵板煎牛肉，魚，雞排，雞蛋，炒粉等。
小島食光明檔廚師
崗位職責(zé)
1.布置檔口、調(diào)試設(shè)備、食材初加工。?
2.四個檔口（香茅烤雞、菠蘿炒飯、粉面、海南特色小吃）現(xiàn)場出品與顧客互動。
3.清潔設(shè)備與檔口。
中廚明檔廚師
崗位職責(zé)：展示特色菜品如糟粕醋煮海鮮、五香香草鴨、酸魚湯、鮮活海鮮等現(xiàn)場制作。
燒烤廚房明檔廚師
崗位職責(zé)
1.陵水酸粉、糟粕醋檔口出品；
2.清補涼其他品類制作；
3. 自助餐開檔、收檔；
4.檔口站檔服務(wù)（大烤車、熏烤爐、小烤車、兒童區(qū)、糟粕醋、烤魚等）。
任職要求
1. 具備1年以上的同崗位工作經(jīng)驗；
2. 服從管理，能吃苦耐勞，認真負責(zé)；
3. 身體健康，性格開朗；
4.能接受住島工作。
福利待遇
包吃住、月休八天、五險一金、帶薪年假、節(jié)假日福利、生日會福利、工齡福利、司齡福利等。
