崗位職責/職位描述

崗位職責

? 餐飲總監或餐飲經理的督導下，制定每周及每月餐飲銷售計劃，執行相應的餐飲銷售活動。
? 確保對能對商品價格進行有效估價，盡可能地符合客人的意愿，將酒店服務做好。
? 同時盡一切可能增加餐飲銷售額。
? 通過熱情招待、加強交流、定點拜訪、酒店介紹等銷售技巧，提高銷售業績，促進酒店經營發展。
? 保持與酒店老客戶、現有及潛在客戶之間的聯系，尤其是商業合作上的聯系。
? 根據預定計劃組織定期的客戶拜訪，與客戶保持良好關系。
? 在主要客戶及貴賓到店時歡迎其光臨，并做好在店內的接待工作。
? 提供完善的售后服務，確保妥善處理所有客人投訴，如需要可與相關部門進行商討溝通。
? 始終了解各餐廳的運營信息，尤掌握酒店重要部門的信息更新。
? 記錄酒店老客戶、目前及潛在客戶的信息資料并整理歸檔，以便更好使用客人資料管理工具。
? 負責記錄部門所有銷售及其他相關活動，為制定下月暫行月度安排表做好準備。
? 制定每日接待店內客戶數量，積極接觸餐廳及行政酒廊的客人，挖掘潛在需求建立合作關系。
? 及時收集客戶反饋，每周或在任何必要情況下與餐飲部門分享信息，便于提高和改進。
? 通過直接銷售拜訪、聯合銷售拜訪、電話銷售、通信等方式努力將酒店主要市場保持在一個高水準的位置。
? 記錄日常銷售拜訪記錄。
? 將個人績效報告記錄在月度財務報告單上.
? 如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。
? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

崗位要求

? 大專及以上學歷。

? 至少一年相關領域工作經驗。
? 基本英語閱讀能力 。

? 餐飲銷售經理必須熟悉酒店電腦、數據處理系統的操作與應用。