莆田香格里拉
招聘信息
- 職位性質：全職
- 工作地區：福建省莆田市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：2年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：4.5千-5.5千
- 職位有效期：2026-04-10至2026-08-20
職位：燒臘/涼菜主管(已停止招聘)
崗位職責/職位描述
崗位職責
1、主要負責涼菜的成品制作。
2、做好每日餐前準備，保證銷售需要及原料的充足。
3、制定食品和貨源的規格，作為驗收標準，配合廚師長做好每季，每月的工作計劃。
4、負責燒、鹵、浸食品工作，能夠品質各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。
5、與餐廳聯系，保證食品正常供應，了解當地的市場行情，做好每天所需食品計劃和貨源計劃。
6、執行食品衛生法則及有關政策。
7、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈等工作。
8、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。
崗位要求
1、為人正直，有責任心。
2、有2年以上廚房涼菜操作工作經驗。
3、有同等國際品牌酒店工作經驗者優先。
