- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：北京市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：中專
- 工作經(jīng)驗：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：良好
- 語言要求：英語(良好)
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：5千-5.5千
- 職位有效期：2026-04-10至2026-07-09
職位：廚房主管（西餐熱菜）
崗位職責(zé)/職位描述
· 工作范圍
a) 執(zhí)行她/他的經(jīng)理分配和委任的任務(wù)。
b) 代表新世界酒店始終保持飽滿的服務(wù)精神和專業(yè)化的管理。
c) 確保遵循食譜和烹飪步驟，使用記錄以保證食物的美味、外形的美觀、新鮮、正確的分量和安全。
d) 當(dāng)在食品臺工作或直接與顧客接觸時，衛(wèi)生、微笑和服務(wù)態(tài)度要達到最高水平。
e) 在上級的指導(dǎo)下做好生產(chǎn)的準(zhǔn)備工作，根據(jù)業(yè)務(wù)要求遵循每日生產(chǎn)表。
f) 給廚房實習(xí)生、服務(wù)員和廚師定位并在任務(wù)中幫助他們。
g) 非常重要的第一印象如干凈制服、準(zhǔn)備和積極的態(tài)度是職責(zé)中必不可少的。
h) 處理設(shè)備并通知管理者維護、損壞和維護需求等問題。
i) 始終遵守安全準(zhǔn)則對不安全的工作條件和實踐進行報告。
j) 遵守并執(zhí)行制服標(biāo)準(zhǔn)，包括基本卡片、調(diào)整準(zhǔn)了的溫度計和綠色衛(wèi)生卡片。
k) 始終遵守并執(zhí)行先進先出原則——先進先出程序，在操作中準(zhǔn)備標(biāo)有日期和標(biāo)簽的食物、標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者和內(nèi)容。
l) 始終保持工作區(qū)域的清潔，填寫每日清潔表并嚴(yán)格遵守清潔安排。
m) 如果工作遲到或生?。ǖ葋砩习嗟臅r候把醫(yī)生的證明帶來）立即報告給直接主管。
n) 工作期間不允許接聽個人電話。
o) 在酒店內(nèi)吸煙或翻穿制服時違反酒店規(guī)定的。
p) 在需要的時候能夠在部門的其他領(lǐng)域工作或提供幫助，必要時參與到交叉訓(xùn)練中。
q) 在交換的開始和結(jié)尾，檢查冰箱內(nèi)的食物；幫助實習(xí)生和服務(wù)員，在必要的時候糾正和訓(xùn)練他們。
r) 維持并執(zhí)行節(jié)能措施，下班后關(guān)掉所有設(shè)備的開關(guān)或者關(guān)閉不需要的設(shè)備的開關(guān)。
s) 休息和吃飯時間由酒店政策規(guī)定。
t) 服務(wù)結(jié)束后，把部門清掃干凈并為下次服務(wù)做準(zhǔn)備。
u) 準(zhǔn)時遵循工作室已經(jīng)貼出的安排表和報告。
v) 遵守多元、公平、公正原則是現(xiàn)代社會中非常重要的價值觀，無論是在個人生活還是在工作中，作為酒店員工應(yīng)均已執(zhí)行。
以及部門上級領(lǐng)導(dǎo)或酒店委派的其他工作任務(wù)。
