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【崗位職責】
1、全面負責西廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及質量控制；
2、制定并執行西餐廚房的工作流程與標準，確保出品的穩定性與創新性；
3、監督食材采購、庫存管理及設備維護，合理控制成本，減少浪費；
4、培訓并指導廚房團隊，提升員工專業技能與工作效率；
5、確保廚房衛生、安全及食品安全標準符合國家及行業規范；
6、協調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務的順暢運行；
7、根據市場需求及客戶反饋，定期優化菜單及服務流程。
【崗位要求】
1、具備扎實的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經驗；
2、熟悉西餐菜系及國際餐飲趨勢，能夠獨立完成菜品研發與創新；
3、具備優秀的團隊管理能力，能夠有效協調與激勵團隊成員；
4、熟悉廚房成本控制、食材采購及庫存管理流程；
5、具備較強的食品安全與衛生意識，熟悉相關法律法規；
6、能夠適應高強度工作環境，具備良好的抗壓能力與應變能力；
7、具備良好的溝通能力與協作精神，能夠與其他部門高效配合。
年齡要求：45歲以下 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--綜合性酒店
100-499人
國有企業
1.酒店概況酒店主體建筑共18層，經內外系統性改造升級，擬于2026年年底煥新啟幕。酒店擁有282間精致客房，配套功能完備的全日制餐飲、中餐包房、宴會會議設施、行政酒廊及康體休閑空間。酒店由深圳五洲賓館酒店集團負責運營管理，致力于為賓客提供優質、專業、規范的品質服務。2.區位&交通酒店坐落于北京市西城區南二環與廣安門外大街交匯處，地處西城核心區域，毗鄰麗澤金融商務區。周邊交通網絡成熟，五公里半徑內覆蓋北京西站、北京南站及草橋大興機場快線始發站，無論是抵離首都還是差旅出行，均可快速銜接，高效通達。3.宴、商、展一體酒店配備完善的宴會、商務及展示功能，可靈活滿足不同規?；顒拥男枨螅骸?宴會會議：酒店三樓設有430㎡無柱宴會廳，格局方正開闊。另配有多間標準會議室，可承接婚壽喜宴、企業年會、學術研討及各類商務宴請?！窀叨松虅昭缯垼壕频甓侵胁蛷d以獨立包間為主，環境私密雅致。菜肴以精細粵派風味為基底，融合嶺南飲食文化精髓，是商務接待與尊貴宴請的理想之選。●專業展示空間：酒店一樓規劃有面積逾600㎡的專業獨立展廳，可根據企業需求，提供定制化產品陳列、新品發布及小型主題展覽的場地解決方案。4.康體&休閑酒店設有恒溫室內泳池及專業健身中心，配備完善的運動器械，為住店賓客及健身愛好者提供便捷、舒適的一站式運動環境。位于酒店頂樓的行政酒廊，為賓客提供專屬的私密休憩空間。酒廊視野開闊，環境靜謐，可在此享受私人聚會、精致下午茶、行業沙龍及晚間雞尾酒等專屬禮遇，是商務洽談或獨處放松的適宜場所。北京深圳大廈酒店，集政務會議、文商旅居、婚慶典禮、企業商務功能于一體，是西城核心區域內兼具品質感與功能性的首選之地。品質感與功能性的首選之地。
