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【崗位職責】
1、全面負責餅房日常運營管理，包括西點、面包、甜品的生產制作與質量控制
2、根據酒店需求設計創新西點菜單，定期研發應季新品，保持產品市場競爭力
3、精確控制原材料采購、庫存及成本核算，確保餅房運營成本在預算范圍內
4、嚴格執行食品安全標準與衛生管理制度，確保進貨＼加工＼制作＼儲存等符合食品衛生及操作規范體系
5、負責餅房團隊建設，包括人員排班、技能培訓及績效考核管理，不斷提升員工業務能力
6、協調宴會部、餐飲部等部門，保障大型活動及VIP接待的西點供應
【崗位要求】
1、精通法式西點、歐式面包及創意甜品的制作工藝，掌握巧克力工藝、糖藝等專項技能
2、具備完整的餅房生產線管理經驗，熟悉現代化烘焙設備操作與維護
3、有一定創新意識，相關管理經驗
4、持有國家認證的西式面點師職業資格證書優先
5、工作嚴謹細致，能適應高強度工作節奏，具備處理突發事件的應變能力
年齡要求：45歲以下 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--綜合性酒店
100-499人
國有企業
1.酒店概況酒店主體建筑共18層，經內外系統性改造升級，擬于2026年年底煥新啟幕。酒店擁有282間精致客房，配套功能完備的全日制餐飲、中餐包房、宴會會議設施、行政酒廊及康體休閑空間。酒店由深圳五洲賓館酒店集團負責運營管理，致力于為賓客提供優質、專業、規范的品質服務。2.區位&交通酒店坐落于北京市西城區南二環與廣安門外大街交匯處，地處西城核心區域，毗鄰麗澤金融商務區。周邊交通網絡成熟，五公里半徑內覆蓋北京西站、北京南站及草橋大興機場快線始發站，無論是抵離首都還是差旅出行，均可快速銜接，高效通達。3.宴、商、展一體酒店配備完善的宴會、商務及展示功能，可靈活滿足不同規模活動的需求：●?宴會會議：酒店三樓設有430㎡無柱宴會廳，格局方正開闊。另配有多間標準會議室，可承接婚壽喜宴、企業年會、學術研討及各類商務宴請。●高端商務宴請：酒店二樓中餐廳以獨立包間為主，環境私密雅致。菜肴以精細粵派風味為基底，融合嶺南飲食文化精髓，是商務接待與尊貴宴請的理想之選。●專業展示空間：酒店一樓規劃有面積逾600㎡的專業獨立展廳，可根據企業需求，提供定制化產品陳列、新品發布及小型主題展覽的場地解決方案。4.康體&休閑酒店設有恒溫室內泳池及專業健身中心，配備完善的運動器械，為住店賓客及健身愛好者提供便捷、舒適的一站式運動環境。位于酒店頂樓的行政酒廊，為賓客提供專屬的私密休憩空間。酒廊視野開闊，環境靜謐，可在此享受私人聚會、精致下午茶、行業沙龍及晚間雞尾酒等專屬禮遇，是商務洽談或獨處放松的適宜場所。北京深圳大廈酒店，集政務會議、文商旅居、婚慶典禮、企業商務功能于一體，是西城核心區域內兼具品質感與功能性的首選之地。品質感與功能性的首選之地。
