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【崗位職責】

1、全面協助餐飲總監管理酒店餐飲部門的日常運營，包括餐廳、酒吧、宴會及客房送餐服務，確保服務品質與運營效率達到品牌標準。

2、制定并執行餐飲部門的年度預算、成本控制方案及營收目標，定期分析經營數據并提出優化建議。

3、監督餐飲服務流程與標準操作程序（SOP）的實施，確保食品安全、衛生及服務質量符合萬豪集團及當地法規要求。

4、負責餐飲團隊的人員招聘、培訓、績效考核及梯隊建設，提升員工專業能力與服務意識。

5、策劃并落實季節性餐飲推廣活動、主題菜單及客戶忠誠度計劃，提升賓客體驗與市場競爭力。

6、協調與廚房、采購、財務等部門的協作，優化供應鏈管理及庫存控制，降低運營成本。

7、處理賓客投訴及突發事件，維護酒店聲譽，建立長期客戶關系。

【崗位要求】

1、具備5年以上高端酒店或餐飲行業管理經驗，有國際連鎖品牌酒店同崗位經驗者優先。

2、精通餐飲運營全流程管理，包括成本控制、菜單設計、活動策劃及團隊建設。

3、出色的數據分析能力，能熟練使用Opera、Micros等酒店管理系統及辦公軟件。

4、卓越的領導力與溝通技巧，能有效激勵跨部門團隊并處理復雜客戶關系。

5、對餐飲市場趨勢敏感，具備創新思維與商業敏銳度。

6、英語流利，可作為工作語言（需與外籍管理層及賓客溝通）。