- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：北京市東城區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：9.5千-1.4萬
- 職位有效期：2026-05-29至2026-08-27
【崗位職責】
1、全面負責中餐廳的日常運營管理，包括但不限于人員調(diào)配、服務標準執(zhí)行、菜品質(zhì)量控制及成本管控
2、制定并優(yōu)化中餐廳運營流程與服務標準，持續(xù)提升顧客滿意度及復購率
3、監(jiān)督廚房與樓面的協(xié)作效率，確保出餐速度與服務響應符合五星級酒店標準
4、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（翻臺率、客單價、損耗率等），定期提交運營改進方案并推動落地
5、負責中餐廳員工培訓體系搭建，包括服務技能、產(chǎn)品知識及應急處理能力的提升
6、對接市場部門策劃季節(jié)性主題活動及節(jié)日營銷方案，提升餐廳營收
7、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保符合HACCP及當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)管要求
【崗位要求】
1、具備高端餐飲或五星級酒店中餐廳管理經(jīng)驗，熟悉官府菜/粵菜/本幫菜等菜系運營特點
2、精通餐飲成本控制（食品成本控制在38%以內(nèi)），能獨立完成預算編制及P&L分析
3、持有餐飲職業(yè)經(jīng)理人資格證或酒店管理相關(guān)認證者優(yōu)先
4、具備出色的跨部門協(xié)調(diào)能力，能有效統(tǒng)籌廚房、服務、采購等多板塊工作
5、掌握現(xiàn)代餐飲管理系統(tǒng)（如MICROS、石基）及數(shù)據(jù)分析工具（Excel/Power BI）
6、對米其林/黑珍珠評級標準有深刻理解者優(yōu)先考慮
7、具備危機處理能力，能妥善應對客訴及突發(fā)事件
