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1.負責全日制餐廳每日班次的運營與現場督導，確保服務質量、團隊紀律、賓客滿意度及酒店標準執行，協助管理層開展員工培訓、流程優化與日常運作，保持高效穩定的服務。

2.督導全日制餐廳每日班次運作，確保運營順暢高效。

3.管理員工排班、區域安排、任務分配及交接班工作。

4.負責中餐廳每日班次的現場營運與督導，確保服務質量、團隊紀律、賓客滿意度及標準執行，協助管理層開展培訓、流程優化與日常管理，保持中餐廳高效穩定運營。

5.制定并管理日常營運計劃，確保中餐廳運作順暢高效

6.負責標志酒吧的現場運營督導、團隊管理及服務質量管控，確保日常班次順暢運作、服務標準落地執行、安全衛生規范達標，協助酒吧經理開展成本控制、員工培訓及活動執行工作，維持高賓客滿意度，維護標志酒吧品牌形象

7.協助酒吧經理制定并執行運營計劃，監控每日營收，管控酒水成本、減少損耗，確保達成部門經營目標。

8.督導酒吧員工（調酒師、服務員、侍酒師）嚴格遵守酒店及酒吧服務標準，提供現場輔導與指導，提升員工服務技能及專業素養