- 職位性質：全職
- 工作地區：北京市東城區
- 招聘人數：6人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：5年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：7千-1.2萬
- 職位有效期：2026-05-29至2026-08-27
1.負責制作中餐廳日常菜式菜品，保證高質高效出品并符合食品安全衛生標準。
2.協助廚師長管理廚房的運作，堅持高標準的食品和高質量的產品。
3.主導食材精細化處理，按標準完成切配、改刀、腌制等工作，把控刀工、分量與品質一致。
4.配合頭鍋、二鍋需求，銜接食材供應，協助廚房主管優化食材處理流程。
5.主導中式點心標準化出品，把控餡料配比、口感、造型與溫度，確保符合門店品質標準。
6.負責點心食材采購計劃、庫存管控與成本核算，優化食材利用率，減少損耗。
7.能制作經典風味的各種燒、鹵食品及配料。
8.負責酒店燒臘菜品的制作，包括腌制、烤制、切配等工序，確保出品質量穩定
