崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)中式熱菜的烹制,精通各類炒、爆、熘、炸等烹飪技法,確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)。
2. 熟悉食材特性,合理控制火候與調(diào)味,保證出品質(zhì)量穩(wěn)定、高效。
3. 協(xié)助研發(fā)新菜品,優(yōu)化傳統(tǒng)菜式,適應(yīng)餐廳特色及顧客需求。
4. 維護(hù)廚房設(shè)備及工具,確保工作區(qū)域清潔、安全,符合衛(wèi)生規(guī)范。
5. 配合團(tuán)隊(duì)完成每日備餐、出餐任務(wù),服從廚房工作安排。
任職要求:
1. 2年以上中廚炒鍋工作經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)云南菜優(yōu)先。
2. 扎實(shí)的刀工與火候功底。
3. 具備食品安全意識(shí),持有健康證及相關(guān)廚師資格證(如中式烹調(diào)師證)。
4. 吃苦耐勞,適應(yīng)早晚班次,團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)強(qiáng)。
5. 有星級(jí)酒店或知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
位求職者投遞了該職位,你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
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悅榕酒店管理集團(tuán)勵(lì)志打造全球知名品牌,通過激發(fā)客人的非凡體驗(yàn),向我們的員工灌輸自豪感和誠(chéng)信,以及改善我們經(jīng)營(yíng)所處的自然環(huán)境和人文環(huán)境,從而為股東實(shí)現(xiàn)充滿吸引力的投資回報(bào)。麗江悅榕莊是悅榕集團(tuán)旗下悅榕莊品牌在中國(guó)的第二家酒店,坐落于玉龍雪山腳下,毗鄰束河古鎮(zhèn)。酒店設(shè)計(jì)承襲古城之韻,巧妙融合當(dāng)?shù)丶{西建材及風(fēng)格,以“湖對(duì)亭,亭眺山,園中院“格局,構(gòu)建東方美學(xué)。園林庭院錯(cuò)落分布,幽竹掩映,為鐘情納西民俗的旅人,提供文化探索之旅。酒店擁有123間客房及別墅,3間別具風(fēng)格的餐廳和酒吧,并設(shè)有品牌標(biāo)志性的悅榕閣和悅榕水療,在此,客戶即可靜享養(yǎng)修之旅,亦可探索傳統(tǒng)的納西文化。人才是悅榕集團(tuán)最寶貴的財(cái)富,我們將為您提供絕佳的學(xué)習(xí)和發(fā)展計(jì)劃,助力您的職業(yè)成長(zhǎng)。我們也很重視“可持續(xù)發(fā)展”,讓您在工作的同時(shí)也有機(jī)會(huì)參與保護(hù)環(huán)境、關(guān)愛社會(huì)的很多有意義的項(xiàng)目。