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崗位職責/職位描述

1.負責餐飲部行政管理工作，制定并實施餐飲經營的所有計劃。

2.負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。

3.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。

4.協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。

5.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。

6.健全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。

7.制定服務標準和操作規程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度，服務規程及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理。