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【崗位職責】
1. 做好所有必要的開檔和關檔的工作記錄表。
2. 準備好所有必要的工具：托盤，筆，紙巾，酒刀。等等。
3. 熟悉菜單上的各項菜，他們的裝飾，內容和調制品。準備正確的簡明扼要的回答客人提出關于菜單上的問題。
4. 正確運行銷售終端的要點并且遵守所有萬豪收檔程序。5. 當接受客人點單時試著用積極的親切的銷售技巧來提議客人。
6. 發展酒品，酒類和服務酒的知識。

【崗位要求】
1. 中?；蚓哂型葘W歷，經過餐飲服務培訓，有一定的日常外語會話能力。
2. 有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。
3. 掌握餐廳服務規程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。
4. 工作主動、熱情、認真，責任心較強。