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崗位職責
 
1. 負責酒店各類冷菜、涼拌菜品、鹵味拼盤、果蔬拼盤、甜品冷檔、沙拉、冷切拼盤等所有冷類菜品的標準化制作與精致擺盤。
2. 按照食材標準提前完成預處理、腌制、分裝、備料工作，保證出品充足、品相統一、美觀規范。
3. 營業期間實時巡檢餐檔，及時補菜、整理臺面、更換變質、風干食材，保持餐區標準整潔。
4. 嚴格執行食品衛生安全制度，落實生熟分離、食材留樣、冷鏈儲存標準，杜絕食品安全隱患。
5. 負責冷菜區域操作臺、設備、刀具、砧板、儲存區域的日常清潔、消毒、整理工作。
6. 做好每日食材盤點、庫存整理，合理控制食材損耗，杜絕浪費。
7. 配合熱菜廚師及后廚團隊協同作業，服從部門管理，完成上級交辦的各項后廚工作。
 
任職要求
 
1. 具備星級酒店冷菜制作經驗，熟悉各類常規冷檔出品；
2. 擺盤審美佳、出品標準高，嚴格遵守酒店5S管理制度；
3. 工作細致、責任心強、服從排班及工作調配。

德陽文悅國際酒店由歐韻亞太控股集團重磅打造，總投資5億元，建筑面積5.1萬㎡，建筑高度達100米，是德陽首座按照國際五星級標準建造的大型綜合酒店。酒店坐落于旌陽區北部新城核心地段，直面旌湖青衣江、金螺灣生態公園秀美風光，毗鄰萬達廣場、文德國際會展中心，臨近高鐵站及軌道交通S11線，交通便捷，政務、商務、生活配套十分完善。建筑汲取歐式巴洛克美學精髓，室內融合法式現代簡約與新南洋設計風格，整體格調低調奢華。酒店擁有五星豪華客房、千人多功能宴會廳、旌湖國宴中餐廳、云端水裹湯泉（含天際泳池、美食餐飲區、SPA、休閑娛樂區及經營配套），可同時容納2000余人食宿與休閑娛樂。全方位滿足商務會晤、會務會展、高端宴請、休閑度假等各類需求，是川西北高端文旅商務標桿與微度假優選目的地。公司擁有廣闊的發展平臺，現誠邀有志之士攜手同行，共筑精彩未來！