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1.根據員工需求制定和實施相關培訓計劃并對他們的學習情況做出評估。
2.在制定計劃及時發現和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執行。
3.指導下屬的工作以確保相關政策和程序的執行。
4.和廚房保持及時有效溝通。
5.幫助團隊成員指定培訓計劃。
6.協助餐廳經理進行培訓。
7.保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當的工作關系。
8.嚴格執行員工儀容儀表規范。
9.問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。
10.確保餐廳政策和程序與品牌標準相符并得到貫徹和執行。