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1、按照部門的規范和程序提供高標準的餐飲服務。
2、正確處理客人的投訴。
3、根據大堂吧存貨量領取大堂吧物品。
4、為大堂吧員工提供基本的飲料知識和飲料服務的培訓。
5、召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。
6、為銷售、飲品創新和利潤制定部門的規范和程序。