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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責廚房食材的初步加工處理，包括清洗、切配、腌制等工作，確保食材符合烹飪要求；

2、協助主廚完成菜品的前期準備工作，如備料、擺盤、裝飾等，保證出菜效率；

3、維護廚房工作區域的衛生與整潔，確保符合食品安全及衛生標準；

4、按要求管理廚房用具及設備，定期清潔保養，確保正常使用；

5、配合廚師團隊完成每日餐品制作任務，服從工作安排，適應快節奏工作環境；

6、協助清點庫存，及時匯報食材短缺或損耗情況。

【崗位要求】

1、對餐飲行業有基本了解，愿意從基礎崗位做起，有相關經驗者優先；

2、具備一定的刀工基礎，能熟練處理常見食材；

3、工作細致認真，責任心強，能適應廚房高強度工作環境；

4、具有良好的團隊合作意識，服從管理安排；

5、身體健康，無傳染性疾病，持有健康證者優先；

6、能適應早晚班及節假日排班安排。