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崗位職責/職位描述

財務回報

·     貫徹執行成本控制體系，在不犧牲產品質量的前提下，減少浪費和其他損耗，避免成本過高。

·     在確保標準食譜配料成本及時更新的基礎上，對酒店存貨進行盤點審計，了解價格和數量是否適當。

·     根據酒店實際庫存收發情況，建立最低存貨量標準。

·     每月跟進檢查酒店倉庫和各營業部門的經營設備和用具進行全面盤點。

·     每月完成并審核經營設備和用具盤點表及破損和遺失報告。

·     協助完成所有餐廳酒吧食品，酒水新菜牌的成本計算和定價。

·     完成并審核每月餐飲成本報表和調整分析表，供管理層參考。

·     確保所有成本部的工作復核酒店及洲際集團的標準。

員工團隊

·     負責部門員工的培訓工作，確保員工培訓需求的分析被執行。

·     定期與員工進行交流并保持良好的人際關系。

·     積極參與酒店及部門的各項培訓及團隊活動。

賓客體驗

·     遵循洲際品牌的標準，保證收貨部的工作質量，滿足營運部門的物品符合酒店及國家規定，讓酒店客人有好的體驗。

·     擁有較高的產品與服務知識，更好的與供應商及相關部門溝通，完善工作，提高工作質量。

企業責任

·     定期負責盤點抽查酒店的固定資產和營運物品是數量及報損丟失情況，保證業主公司的資產的完整。

積極參與酒店組織的各項社會活動。